根據(jù)市場調(diào)查機構(gòu) Research on Global Markets 近日發(fā)布的中國大陸飲品市 場研究報告指出，中國的食品和飲料在世界上最大的消費國之一，同時也成為最大的生產(chǎn)商之一。在主導(dǎo)了中國飲料市場的飲料，瓶裝飲用水，碳酸飲料已經(jīng)佔據(jù)了最大的市場份額，其次是蛋白飲料和果蔬飲料。
飲料市場自誕生至今無時無刻不在求新求變，可謂精彩紛呈。隨著大眾對健康和功能性的要求漸增，飲料市場也做出了積極回應(yīng)。未來十年，包括植物蛋白飲料、植物水、異味飲料等都將大有可為。
Z世代是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)成長的年輕人，成熟的互聯(lián)網(wǎng)消費習慣和追求更高品質(zhì)的消費觀，使他們成為了消費市場的主力軍，他們的消費行為也對飲料行業(yè)產(chǎn)生重大影響。所以在「Z世代」的影響下，飲料行業(yè)也開進入年輕化的戰(zhàn)場，並且飲料也響應(yīng)中國夢，讓「更營養(yǎng)、更多元、更個性、更便捷、更智能、更合作」成為飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的主旋律。
果汁飲品、茶飲料出現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，而碳酸飲料則出現(xiàn)了萎縮。高級水果飲料在美國流行，以綠茶飲料為主的無糖茶飲料市場在日本不斷擴大，韓國茶飲料逐漸佔主流。今天我們來一起看看，近期國內(nèi)外又有哪些單品上市吧。
10月8日，世界上最大的食品制造商雀巢宣布推出以植物為基礎(chǔ)的雞蛋替代品，它們與原品的味道、營養(yǎng)和性能非常接近。雀巢正進軍快速增長的素食市場。
