食用紅色四十號 FE-011/02
NTW 3000 TWD 2500
食用紅色四十號，食品添加物之著色劑：本品為深紅色粉末，20℃之溶解液；水22.5％，50％酒精1.3％。本品與紅色六號之色澤及性質類似，因此有些國家規(guī)定準許使用六號就不準使用四十號，有些國家即相反許可使用，有些國家規(guī)定兩項均可使用，現在準於使用國家有中國，美國及一部份南美國家，韓國及菲律賓等國家。(12872)
食用紅色四十號 FE-011/02 產品規(guī)格
成分：食用紅色四十號
外觀：粉末狀(粉狀、粉劑)
產地：英國
包裝：1KG,5KG,10KG
法規(guī)：食用紅色四十號 FE-011/02 是符合臺灣食品法規(guī)。
儲存：原始包裝未經開封在乾燥陰涼室溫下可儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months
食用紅色四十號 FE-011/02 產品詳細說明
食用紅色四十號
Allura Red AC﹙Food Red No. 40﹚
アルラレツド AC
分子式：C18H14N2Na2O8S2 分子量：496.43
【性質】：
本品為深紅色粉末，20℃之溶解液；水22.5％，50％酒精1.3％。
【使用實例】：
本品與紅色六號之色澤及性質類似，因此有些國家規(guī)定準許使用六號就不準使用四十號，有些國家即相反許可使用，有些國家規(guī)定兩項均可使用，現在準於使用國家有中國，美國及一部份南美國家，韓國及菲律賓等國家。
食用紅色四十號 FE-011/02 產品應用
食用紅色四十號
三合一沖泡系列食品、可可相關食品、泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精飲料、咖啡飲料、保健飲品、酒精性飲料、啤酒製造業(yè)、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業(yè)、調味品醬料類、調理食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、寵物飼料、動物飼料配製、生技食品、生技醫(yī)藥、農業(yè)生技、環(huán)保生技、冷凍食品、冷凍調理食品、適用各類食品加工使用。
【衛(wèi)署使用標準】
食用黃色四號 Tartrazine
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
食用紅色四十號 FE-011/02 回應
[食用紅色四十號 FE-011/02] 目前共有1 則回應
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向富香料公司2018/01/20 04:29:31
紅色可使用食品添加物著色劑有紅色六號、紅色七號、紅色四十號及其他天然色素如紅莧菜色素、紅甜菜色素、胭脂紅、櫻桃色素、紅麴色素...等等 您所提到的胭脂蟲係為著色劑中的胭脂紅 Carmine：由雌性胭脂蟲 (Coccus cacti L.) 取得。主成分：胭脂蟲酸 (Carminic Acid) 。 食品添加食用紅色40號還是為素食食品；本品可於各類食品中視實際需要適量使用。生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。.
BETTY2018/01/19 14:14:01
請問一下所謂的紅色粉末是哪種成分製造而成的呢?? 是否為胭脂蟲?而食用紅色40號添加是否還是素食食品 謝謝.