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包裝食品營養(yǎng)標(biāo)示方式，須於包裝容器外表之明顯處依附表一之格式提供下列標(biāo)示之內(nèi)容：(一) 「營養(yǎng)標(biāo)示」之標(biāo)題。(二) 熱量。(三) 蛋白質(zhì)含量。(四) 脂肪、飽和脂肪、反式脂肪含量。(五) 碳水化合物、糖含量。(六) 鈉含量。(七) 出現(xiàn)於營養(yǎng)宣稱中之其他營養(yǎng)素含量。(八) 廠商自願(yuàn)標(biāo)示之其他營養(yǎng)素含量。

POKKA SAPPORO開發(fā)一新品-少臭麗茶，將關(guān)注護(hù)理人員在介護(hù)了人們對(duì)保健的一環(huán)而開發(fā)為使以改善排泄的異味困擾。

鑒於一百零三年二月五日修正公布之「食品安全衛(wèi)生管理法」名稱變更，爰配合修正「食品添加物使用範(fàn)圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)」之授權(quán)依據(jù)。另並修正「食品添加物使用範(fàn)圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)」第二條附表一、第三條附表二，修正八項(xiàng)膨脹劑之使用範(fàn)圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，以供遵循。

香料FEMA碼是國際專用的香料單體代碼，香料香精公司都會(huì)依據(jù)這些代碼購買相關(guān)的原料，以調(diào)配不同的香料香精。

為食品加工所需的添加物如酵素製劑,矽樹脂,矽藻土,胡椒基丁醚,液態(tài)石蠟,硫酸月桂酯鈉,單寧酸,石油蠟,合成石油蠟,合成矽酸鎂等原物料。

食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構(gòu)成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì)，也稱為表面活性劑。或說是使互補(bǔ)相溶的液質(zhì)轉(zhuǎn)為均勻分散相的物質(zhì)，添加少量即可顯著降低油水兩相界面張力，產(chǎn)生乳化效果的食品添加劑。

所謂有機(jī)溶劑即是包含碳原子的有機(jī)化合物。溶劑通常擁有比較低的沸點(diǎn)和容易揮發(fā)?；蚴强梢杂烧麴s來去除，從而留下被溶物。因此，溶劑不可以對(duì)溶質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。它們必須為惰性。

食品工業(yè)用化學(xué)藥品，主要作為食品加工過程之加水分解、中和、消泡、過濾、吸著及除去其他雜質(zhì)之目的而使用

結(jié)著劑為製作素肉加工品時(shí)，為了重組素肉並成形，所需添加的物質(zhì)。良好的結(jié)著劑需有成膠性及適當(dāng)?shù)膬?nèi)聚力和附著力，才能使素肉加工產(chǎn)品經(jīng)過不同烹調(diào)處理方式或切割食用時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生碎裂的現(xiàn)象而可以保持產(chǎn)品的完整性。

食品粘稠劑於食品加工中做為產(chǎn)品之膠黏、包膠、成膜作用，脫模、潤滑作用，膨鬆、膨化作用，結(jié)晶控制，澄清作用，混濁作用，乳化作用，凝膠作用，保護(hù)性作用，穩(wěn)定、懸浮作用，防縮劑，發(fā)泡劑等作用。