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蔗糖素 SUCRALOSE 是在蔗糖進(jìn)行化學(xué)改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的一種甜味最大,味感最好的一種蔗糖衍生物,在很多用途上能取代蔗糖,適用於碳酸飲料到烘焙食品等十多類食品中。
食品添加物之通用名稱總說明: 依據(jù)一百零四年二月四日修正公布之食品安全衛(wèi)生管理法(下稱食安法)第二十四條第一項第三款之規(guī)定,食品添加物名稱,其標(biāo)示應(yīng)以第十八條第一項所定之名稱或依中央主管機(jī)關(guān)公告之通用名稱為之